饮食与银屑病之间的关系长期以来都受到了医生及患者的共同关注，饮食也是影响患者生活质量的关键因素之一。
但是关于如何饮食、忌口的问题，网上的说法各有偏差，让很多患者变得小心谨慎，什么都不敢吃，长此以往营养摄入不足，容易出现营养不良，病情迁延不愈，甚至开始相信“根治”的偏方。
今天就来针对患者们存在的现状进行解释，知识满满，一定要认真看!
01
患者选择“忌口”的食物中，排在前几位的是海鲜、辛辣食物、羊肉、牛肉。
相信几乎所有的患者都被医生提醒过，日常生活中应尽量避免摄入牛羊肉等红肉、辛辣刺激的食物，以及海鲜。原因到底是什么呢，今天就来一起说一下。
牛羊肉
银屑病患者皮损中的花生四烯酸与正常人相比，要高出20倍左右，这一化学物质经代谢后会转化成白三烯，是导致皮损的重要致炎物质。
而红色肉类中含有丰富的花生四烯酸，摄入过多会导致体内炎症活跃，继而导致瘙痒和炎症情况。因此，银屑病患者应尽量少吃红肉，以免致炎物质的产生原料增多，使皮损加重。
海鲜
银屑病本身属于炎症性慢性疾病，海鲜中的鱼、虾、蟹等食物中含有较为丰富的动物蛋白，在摄入后可能会作用于人体，被人体的免疫系统误认为是病毒入侵，从而释放过多的免疫球蛋白。
这种免疫球蛋白作用于人体后，很有可能就会引发皮肤表面出现明显的瘙痒，患者有意无意挠抓之后，就可能会造成银屑病出现新的皮损，面积扩大，不利于疾病的治疗。
辛辣刺激的食物
辛辣刺激的食物比如花椒、辣椒、胡椒等，这些食物中含有较高的辣度，进入人体后会刺激皮肤和黏膜。
对于银屑病患者来说，会导致皮肤产生瘙痒感，引起发红、发痒等不适，还会造成局部的血管扩张，血管内的炎症物质外溢，局部炎症细胞反应过激，导致病情加重。
02
只有7.8%的患者认为某些饮食会有助于减轻病情。
适当的饮食管理对银屑病的治疗有一定的辅助作用，但具体情况也要因人而异，并不是说采取某种饮食方法，就一定会达到减轻病情的目的。
目前来说，以下几种饮食法对于银屑病有一定的帮助，大家可以根据自身情况咨询医生后再决定是否尝试。
地中海饮食
地中海饮食是指以种类丰富的植物食品为基础，包括水果蔬菜、五谷杂粮、坚果豆类等，一个重点是使用橄榄油代替动物油，能够帮助降低胆固醇水平，防止心脏疾病的发生。
有研究发现，银屑病患者长期坚持地中海饮食能够减少炎症反应，改善皮肤状况。
无麸质饮食
麸质存在于很多食物中，比如面包、意面、麦芽、啤酒等，有一部分患者可能会对麸质产生自身免疫反应，导致麸质敏感性肠病，也就是乳糜泻，银屑病患者中乳糜泻的发病率是一般人群的两倍。
调查显示，采取无麸质饮食的患者胃肠道症状有所改善，病情严重程度也有所降低。
抗炎饮食
银屑病是一种多因素诱发的炎症性皮肤疾病，患者自身体内炎症因子活跃，会导致病情反反复复，因此，抗炎饮食也是患者们可以尝试的一种有利于病情恢复的健康饮食。
患者们日常生活中可以用全谷物代替精加工的米、面，平常也可以多吃些新鲜水果蔬菜、优质豆类，以及核桃、杏仁等坚果。
03
约有五分之一的银屑病患者会服用膳食补充剂，主要涉及维生素、钙片、蛋白粉等。
一般来说，大多数人们通过均衡饮食，完全可以从食物中摄取日常身体所需要的维生素等微量元素，不需要额外再进行补充，但如果在进行身体检查后发现自己有某种微量元素的缺乏，可以在医生的指导下选择适合的补充剂进行定量补充。
膳食补充剂本意就是为膳食不均衡的人提供方便的替代选项，服用膳食补充剂的出发点不是为了治病，或者“吃了就不得病”，而是饮食不均衡但又想达到健康状态的一个折中的办法。
04
19%的国内银屑病患者有过节食或减肥的经历。
脂肪组织是内分泌系统的重要构成，能够分泌与炎症和免疫有关的可溶性因子，因此如果患者超重、肥胖，也会增加银屑病炎症加剧的风险，影响患者的后期治疗。
长春市银康银屑病研究院是经卫生部门批准建立的一家集治疗、科研、预防于一体的银屑病专科医院。近...[详细]
